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Domaine KM15
Notre Histoire

KM15 : Une terre
inspirante et généreuse.

KM15 pourrait être juste une borne, une borne kilométrique.... Celle du domaine familial face aux montagnes de l’Atlas et à la vallée de l’Ourika, près de Marrakech… là où mes aïeux venaient se détendre et profiter de la vie !

Mais KM15 c’est avant tout une terre... une terre inspirante, vivante, fertile et généreuse, que j’ai choisi de continuer à faire vivre en tant qu’artisane-productrice pour y développer de nouveaux projets, mêlant histoire et impudence.

Ainsi, KM15 est devenu le nom de ma marque d’huiles d’olive, créées à partir d’un mélange de savoir-faire ancestraux et de techniques modernes pour donner vie à des créations singulières et engagées.

Je vous souhaite autant de plaisir à les déguster que j'ai eu à les créer !

Jennat Kabbaj

Oléicultrice & Artisane-Productrice

Expressions Audacieuses

Formée en oléologie, j’ai puisé dans mes expériences gustatives venues d’ici et d’ailleurs pour imaginer des huiles d’olive marocains aux expressions audacieuses.

Des créations guidées par l’exigence, révélant les saveurs inattendues, riches et complexes qu’offre notre magnifique terroir.

Savoir-faire Ancestral

Afin d’en préserver l’essence et les vertus, les olives sont récoltées à la main, extraites à froid dans les plus brefs délais et selon des procédés mécanisés. L’huile est ensuite filtrée et conservée dans des fûts en inox, à l’abri de l’air, de la chaleur et de la lumière.

La production d’olives se fait dans le respect de la terre, de l’arbre et du fruit.

Médaille d'Or

L'huile d'olive KM15 fruité vert, variété Picholine du Languedoc, a remporté la médaille d'or de la "Meilleure Huile d'olive marocaine" au Trophée Volubilis - récompense décernée par un jury d'experts du COI (Conseil Oleicole international) ainsi que la médaille d'or à Paris du concours "Olio Nuovo Days". Elle figure chaque année dans le Top 10 des meilleures huiles d'olive marocaine vierge extra.